Тяга к сладкому это не ты, это твой микробиом

Знакомая история. Пообедал плотно, вроде сыт, а рука сама тянется за десертом. Ещё чуть-чуть шоколадки, ещё одну конфету. Ты ругаешь себя за слабую волю. Зря. Воля тут почти ни при чём.

За этой тягой стоят твои бактерии. У них есть любимая еда, и они умеют требовать её так, что ты думаешь, будто это твоё собственное желание.

Замкнутый круг сахаролюбивых бактерий

В кишечнике живут микробы, которые обожают сахар. Чем больше ты их кормишь, тем активнее они размножаются. А чем их больше, тем громче они просят добавки. Получается замкнутый круг: съел сладкое, накормил сахаролюбивых бактерий, они разрослись, потребовали ещё. И ты снова у холодильника.

Как микробы управляют твоим мозгом

Как они это делают? Через блуждающий нерв. Это прямая линия связи между кишечником и мозгом, что-то вроде оптоволокна. Микробы отправляют по нему сигналы, и мозг получает команду: хочу сладкого, срочно. Ты чувствуешь это как желание, хотя на деле тобой управляет колония бактерий, которой нужна дозаправка.

Есть и второй рычаг. Дофамин. Когда ты ешь сахар, мозг получает вспышку удовольствия. Бактерии научились использовать эту систему вознаграждения в своих интересах. Они буквально подсаживают тебя на сахар, потому что им это выгодно.

Именно поэтому диеты на силе воли разваливаются. Ты можешь стиснуть зубы на неделю, но пока в кишечнике доминируют сахаролюбивые микробы, они будут давить на тебя каждый день. Бороться с целой колонией голым усилием бесполезно.

Как переломить тягу

Хорошая новость: состав микробов меняется. Если перестать кормить сахарных любителей и подкинуть еды тем, кто питается клетчаткой, баланс сдвигается. Через пару недель другого рациона тяга к сладкому ощутимо слабеет. Не потому что ты стал сильнее, а потому что сменилось население внутри.

Я это вижу на клиентах постоянно. Человек уверен, что он сладкоежка от природы. Меняем питание, добавляем овощи и ферментированные продукты, и через месяц он с удивлением замечает, что торт больше не зовёт.

Так что в следующий раз, когда потянет на сладкое, вспомни: это не твоя слабость. Это переговоры с бактериями. И их можно выиграть.

---

Автор: Андрей Шелест, тренер, чемпион мира (МСМК). Биолог-эколог, окончил Новосибирский государственный медицинский университет, специализация «экология человека».

Это ознакомительный материал, а не индивидуальная рекомендация. Разбор конкретного случая с учётом вашего питания и анализов я делаю персонально.